大阪の予約が取れないイタリア料理店"LACERBA"のシェフ藤田政昭が、かねてより注目し、訪問を重ねている沖縄・八重山諸島の黒糖や食材を使った新プロジェクト「LACERBA ISLAND WORKS」

生産する島によって風味が異なる黒糖をはじめ、国産では大変珍しいバニラ、コーヒー豆などユニークな食材や南国ならではのトロピカルフルーツを使用した沖縄産スイーツを順次発売してまいります。